文献类型：期刊文章

作　　者：梁先长[1] 石美莲[2] 秦捷[3]

LIANG Xianchang;SHI Meilian;QIN Jie(The Centers for Disease Control and Prevention of Xiangxi State,Jishou 416000,China;The Centers for quality inspection and metrological verification of Xiangxi State,Jishou416000,China;The Centers for Disease Control and Prevention of Huaihua,Huaihua 418000,China)

机构地区：[1]湘西自治州疾病预防控制中心,湖南吉首416000 [2]湘西自治州质量检验及计量检定中心,湖南吉首416000 [3]怀化市疾病预防控制中心,湖南怀化418000

出　　处：《现代食品》

年　　份：2023

卷　　号：29

期　　号：12

起止页码：45-48

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本文综述了高分辨质谱技术的基本原理和特点,并重点介绍了其在食品残留分析中的应用进展。高分辨质谱技术具有高分辨率、高灵敏度和高选择性等特点,可以有效地对食品中的残留物进行检测。我们可以在食品检测领域加强高分辨质谱技术的研究和推广,以提高食品安全检测的准确性和可靠性,保障食品安全。

关 键 词：高分辨质谱 农药残留 添加剂 食品

分 类 号：TS207.3]