文献类型：期刊文章

作　　者：开建荣[1] 王彩艳[1] 李彩虹[1] 王芳[1] 惠芳[2] 牛艳[1]

KAI Jian-Rong;WANG Cai-Yan;LI Cai-Hong;WANG Fang;HUI Fang;NIU Yan(Ningxia Research Institute of Quality Standards and Testing Technology of Agricultural Products,Yinchuan 750002,China;Ningxia Center for Quality and Safety of Agricultural Products,Yinchuan 750002,China)

机构地区：[1]宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,银川750002 [2]宁夏农产品质量安全中心,银川750002

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：宁夏回族自治区自然科学基金项目(2021AAC03283);“十四五”农业高质量发展和生态保护科技创新示范课题项目(NGSB-2021-5);2022年宁夏青年拔尖人才培养项目。

年　　份：2023

卷　　号：14

期　　号：13

起止页码：169-176

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的探讨稀土元素结合C、N稳定同位素在枸杞原产地判别中的可行性,为枸杞地理标志产品保护提供技术支撑。方法采集宁夏、甘肃、青海和新疆4个产区共232份枸杞样本,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)及元素分析-稳定同位素比值质谱法(elementary analysis-isotope ratio mass spectrometers,EA-IRMS)测定枸杞中14种稀土元素及C、N稳定同位素比值,结合化学计量学方法分析了监测指标在枸杞发育过程中的变化规律,构建了枸杞产地判别模型。结果随着枸杞发育,稀土元素及C、N稳定同位素具有明显的变化规律:La呈先降低再升高再降低的趋势,Sc呈先升高后降低的趋势,Ce、Nd、Y、Pr、Yb、Dy、Gd、Sm、Eu、Tb、Ho、Tm 12种稀土元素及δ^(15)N呈先降低后升高的趋势;除Eu、Yb和Tm元素外,其他稀土元素在4个枸杞产区或部分产区间存在显著差异,δ^(13)C、δ^(15)N在部分产区间存在显著差异;主成分分析可提取出5个主成分,前2个主成分可有效区分新疆、青海的枸杞样品,宁夏和甘肃的样品不能有效区分;采用Fisher线性判别分析方法构建了基于La、Nd、Sc、Y、Pr、Eu、Yb、Dy、Gd、Tb、Ho、Tm、δ^(13)C、δ^(15)N 14个指标的枸杞产地判别模型,判别模型正确判别率在90.0%以上。结论基于稀土元素和C、N稳定同位素指纹的差异可以有效鉴别不同产地的枸杞。

关 键 词：产地溯源  稀土元素 稳定同位素 枸杞

分 类 号：O657.63] TS207.3[化学类]