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关于影响食品理化检验检测准确性的因素分析
Analysis of Factors Affecting the Accuracy of Food Physical and Chemical Testing
文献类型：期刊文章
JIANG Shuang(Zheng’an County Center for Disease Control and Prevention,Zheng’an 563400,China)
机构地区：[1]正安县疾病预防控制中心,贵州正安563400
年 份：2023
期 号：19
起止页码：7-9
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：随着经济的快速发展,人们的食品安全意识不断增强,只有加强食品理化检验检测才能够保障食品安全、满足人们的需求。但部分食品理化检验检测的结果不够准确,因此本文围绕影响食品理化检验检测准确性的因素进行了分析。总结出食品理化检验检测结果的准确性会受到体系、环境、样品、仪器、人员、方法和操作等诸多因素的影响,并提出保障食品理化检验检测准确性的相关对策,以供参考。
关 键 词：食品 理化检验检测 准确性
分 类 号：TS207.3]
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