文献类型：期刊文章

作　　者：范泽[1] 吴迪[1] 李晨辉[1,2] 李晋南[1] 刘庆武[3] 王连生[1]

FAN Ze;WU Di;LI Chenhui;LI Jinnan;LIU Qingwu;WANG Liansheng(Key Laboratory of Aquatic Animal Diseases and Immune Technology of Heilongjiang Province,Heilongjiang River Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Harbin 150070,China;Key Laboratory of Control of Quality and Safety for Aquatic Products,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Beijing 100141,China;Heilongjiang Provincial Shuangyashan Agricultural Technology Extension Station,Shuangyashan 155100,China)

机构地区：[1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省水生动物病害与免疫重点试验室,黑龙江哈尔滨150070 [2]农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141 [3]黑龙江省双鸭山市农业技术推广总站,黑龙江双鸭山155100

出　　处：《水产学杂志》

基　　金：黑龙江水产研究所基本科研业务费专项资金(HSY202111Q);中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2022XT0402);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助;黑龙江水产研究所基本科研业务费专项资金(HSY202002M);国家重点研发计划(2019YFD0900200).

年　　份：2023

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：29-37

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、IC、JST、WOS、核心刊

摘　　要：为探讨苦瓜皂苷对饲喂高糖饲料松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu)幼鱼的生长、消化及肝脏健康的影响,随机选取450尾体质量(6.43±0.02)g的松浦镜鲤幼鱼饲养在室内500 L控温循环水族箱中,分别投喂蛋白30%、脂肪6%而含糖不同的6种饲料:含糖10%的饲料(对照组LC)和含30%饲料(高糖组HC)及含30%糖的高糖中添加100 mg/kg(MCS1)、400 mg/kg(MCS2)、1600 mg/kg(MCS3)及6400 mg/kg(MCS4)]苦瓜皂苷的饲料,在水温28℃~32℃下饲养8周。结果表明,MCS3组松浦镜鲤的终末体质量、特定生长率、饲料效率及摄食率显著高于HC组(P<0.05),且MCS3组的终末体质量和摄食率显著高于LC组(P<0.05)。MCS3组松浦镜鲤的蛋白酶及淀粉酶活性最高,显著高于HC组和MCS4组(P<0.05),而其脂肪酶活性最低,显著低于HC组(P<0.05)。MCS3组肝脏的核因子E2相关因子2、铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶及过氧化氢酶的表达量,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、谷胱甘肽、总抗氧化能力活性最高,显著高于HC组(P<0.05)。MCS3组Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1表达量和丙二醛含量最低,显著低于HC组(P<0.05);MCS3组中过氧化氢酶表达量显著高于LC组(P<0.05)。MCS3组改变了HC组的病理表现,肝细胞核更清晰,细胞界限明显且排列整齐,与LC组肝脏组织结构完整度相似,结构较清晰。综上所述,高糖饲料中苦瓜皂苷添加水平应在1600 mg/kg左右,当添加水平达到6400 mg/kg时,不利于松浦镜鲤幼鱼肠道消化及肝脏健康。

关 键 词：苦瓜皂苷 高糖 松浦镜鲤幼鱼  消化  抗氧化  肝脏组织结构  

分 类 号：S963.1]