文献类型：期刊文章

作　　者：杨雁[1,4] 黄启超[1] 侯艳[2] 王秋萍[1] 郭睿南[3] 陈韬[1]

YANG Yan;HUANG Qichao;HOU Yan;WANG Qiuping;GUO Ruinan;CHEN Tao(College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201,China;Tea College,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201,China;Modern Education Technology Center,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201,China;Tourism College,Kunming University,Kunming,Yunnan 650214,China)

机构地区：[1]云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学茶学院,云南昆明650201 [3]云南农业大学现代教育技术中心,云南昆明650201 [4]昆明学院旅游学院,云南昆明650214

出　　处：《农产品加工》

基　　金：云南农业大学教改项目(2017YAUKC06D)。

年　　份：2023

期　　号：8

起止页码：99-102

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：随着互联网和信息技术的飞速发展,现代信息技术与高校教学的融合越来越深入,混合式教学模式得到了越来越多高校教育工作者的关注。以“食品营养学”课程为例,借助智慧树教学平台开展线上线下混合式教学,以期末考试成绩和问卷调查评价教学效果,分析混合式教学过程的优点与不足,以期为推进“食品营养学”课程教学改革提供参考。

关 键 词：食品营养学 混合教学模式 教学效果

分 类 号：G642]