文献类型：期刊文章

作　　者：齐琪[1] 魏立民[2,3] 赵桂苹[2] 孙瑞萍[3] 欧阳坤[3] 解娅立[3] 李想[3] 王秀萍[4] 胡诚军[5] 刘圈炜[2,3] 张浩洁[1]

QI Qi;WEI Limin;ZHAO Guiping;SUN Ruiping;OUYANG Kun;XIE Yali;LI Xiang;WANG Xiuping;HU Chengjun;LIU Quanwei;ZHANG Haojie(College of Animal Science and Technology,Guangxi University,Nanning 530004,China;Sanya Research Institute,Hainan Academy of Agricultural Sciences(Hainan Experimental Animal Research Center),Sanya 572025,China;Hainan Key Laboratory of Tropical Animal Reproduction,Breeding and Epidemic Research,Institute of Animal Science and Veterinary Medicine,Hainan Academy of Agricultural Sciences,Haikou 571100,China;Hainan(Tanniu)Wengchang Chicken Co.,Ltd.,Haikou 571133,China;Tropical Crop Genetic Resource Research Institute,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences,Haikou 571101,China)

机构地区：[1]广西大学动物科学技术学院,南宁530004 [2]海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心),三亚572025 [3]海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室,海口571100 [4]海南(谭牛)文昌鸡股份有限公司,海口571133 [5]中国热带农业科学院热带作物遗传资源研究所,海口571101

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：三亚崖州湾科技城配套资助定向组织项目(SKJC-2022-PTDX-002);文昌鸡优势特色产业集群项目(WCSCICP20211106);三亚中国农业科学院国家南繁研究院南繁专项(YYLH04);国家肉鸡产业技术体系海口综合试验(CARS-41-Z12)。

年　　份：2023

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：2241-2250

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2023_2024、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究不同水平椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取480只80日龄健康状态良好的文昌鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加1.50%、4.50%和7.50%椰子粕。试验期为40 d。结果显示:1)与对照组相比,1.50%和7.50%组料重比均显著下降(P<0.05);各组间末重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,1.50%组屠宰率显著提高(P<0.05),而其他试验组屠宰性能均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,4.50%组胸肌pH 24 h显著降低(P<0.05),各试验组pH 45 min、24 h滴水损失、熟肉率、剪切力和腿肌pH 24 h均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,各试验组肌肉肌纤维直径和平均横截面积都无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,1.50%和7.50%组胸肌中粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),但各试验组肌肉中水分、肌内脂肪和腿肌粗蛋白质含量无显著差异(P>0.05)。综上可知,在本试验条件下,饲粮中添加1.50%~7.50%的椰子粕未对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质产生不利影响;饲粮中添加1.50%椰子粕可以显著降低料重比,同时提高屠宰率。

关 键 词：椰子粕  文昌鸡 生长性能  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S831]