文献类型：期刊文章

作　　者：撒晓梅[1] 李明[2]

SA Xiaomei;LI Ming(School of Agriculture,Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021;School of Food and Wine,Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021)

机构地区：[1]宁夏大学农学院,宁夏银川750021 [2]宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院,宁夏银川750021

出　　处：《北方园艺》

基　　金：宁夏回族自治区重点研发资助项目(2021BBF03006);西夏区科技局资助项目(021904220004)。

年　　份：2023

期　　号：6

起止页码：26-33

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以“马瑟兰”和“美乐”为试材,分别设置A肥和B肥5个施肥浓度梯度处理(A为自制葡萄专用肥、B为商业顺宝液体有机肥),浓度梯度分别为667 m^(2)施0、5、10、15、20、25 kg,研究施用A肥和B肥5个浓度梯度处理下对不同时期葡萄浆果的花色苷、可溶性固形物、单宁及总酚含量的影响,以期为葡萄园酿酒葡萄品质的提高提供参考依据。结果表明:与A1和B1相比,A4和B4处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”葡萄果实花色苷含量,分别增加了59.56%、28.47%和39.93%、48.92%;A4和B3处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实可溶性固形物含量,分别增加了3.95%、8.30%和0.08%、8.91%;A3和B4处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实单宁含量,分别增加了10.32%、2.81%和21.40%、24.65%;A4和B3处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实总酚含量,分别增加了16.37%、35.97%和8.68%、7.73%。综合评价后得出,667 m^(2)施15 kg和20 kg的施肥梯度效果最佳,显著提高了葡萄浆果的品质。667 m^(2)施15 kg和20 kg的施肥量能够改善葡萄品质,提高葡萄产量。

关 键 词：浓度梯度 酿酒葡萄 浆果品质

分 类 号：S663.1]