文献类型：期刊文章

作　　者：刘劲芸[1] 常健[1] 蒋卓芳[1] 徐重军[1] 陈婉[1] 吴恒[1]

LIU Jin-yun;CHANG Jian;JIANG Zhuo-fang;XU Chong-jun;CHENG Wan;WU Heng(Yunnan Tobacco Industrial Hi-Tech Material Co.,Ltd.,Kunming,Yunnan 650106,China)

机构地区：[1]云南中烟新材料科技有限公司,云南昆明650106

出　　处：《食品与机械》

基　　金：云南中烟工业有限责任公司科技项目(编号:JB2022XY03);中国烟草总公司重大科技项目(编号:110202101068〔XX-13〕)。

年　　份：2023

卷　　号：39

期　　号：3

起止页码：175-182

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CSCD、CSCD_E2023_2024、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:综合利用云产滇红玫瑰花资源,提高产品附加值。方法:以玫瑰花精油得率为判别指标,通过单因素试验和响应面试验优化超临界CO_(2)萃取玫瑰花精油的提取工艺;通过气相色谱—质谱技术分析不同精油的成分及相对含量,并评价不同玫瑰精油的抗氧化活性。结果:超临界CO_(2)萃取玫瑰花精油的最佳工艺参数为:玫瑰花粉末颗粒40目,萃取压力25.5 MPa、萃取温度45.5℃、萃取时间123 min,CO_(2)流量20 L/h,该工艺条件下玫瑰花精油得率为1.185%;不同产地滇红玫瑰精油中共鉴定出74种挥发性成分,安宁产的滇红玫瑰花精油挥发性物质总量最高;不同产地滇红玫瑰花精油均具有较好的自由基清除能力,但不同产地的抗氧化能力存在明显差异。结论:超临界CO_(2)萃取的滇红玫瑰花精油品质较好,可作为一种天然抗氧化剂应用。

关 键 词：玫瑰花 精油 超临界CO_(2)萃取  挥发性成分 气相色谱—质谱  抗氧化

分 类 号：TQ654.2]