文献类型：期刊文章

作　　者：周爽[1,2] 黄莉[1,2] 王彦美[2] 张韩杰[2] 赵莉[3] 贺子阳[2] 孙素洁[2]

ZHOU Shuang;HUANG Li;WANG Yan-mei;ZHANG Han-jie;ZHAO Li;HE Zi-yang;SUN Su-jie(Shandong(Linyi)Institute of Modern Agriculture,Zhejiang University,Linyi 276034,Shandong,China;College of Biological and Environmental Engineering,Binzhou University,Binzhou 256600,Shandong,China;Linyi Academy of Agricultural Sciences,Linyi 276012,Shandong,China)

机构地区：[1]浙江大学山东(临沂)现代农业研究院,山东临沂276034 [2]滨州学院生物与环境工程学院,山东滨州256600 [3]临沂市农业科学院,山东临沂276012

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然科学基金(31701674);浙大山东农研院服务地方经济发展项目(ZDNY-2021-FWLY01010);山东省大学生创新训练项目(S202010449041)。

年　　份：2023

卷　　号：44

期　　号：6

起止页码：211-217

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食用富含植物多酚的食物有益于人体健康,但因其结构不同而生物利用度差异较大。2型糖尿病是一种以血糖升高为主要特征的慢性疾病,而植物多酚具有降血糖活性,有助于预防和控制2型糖尿病。该文主要综述植物多酚的结构与生物利用度的关系及其在改善糖脂代谢紊乱状态、控制氧化应激状态、减少炎症反应、抑制肠道消化酶活性及改善肠道菌群失衡状态等方面的降血糖活性,以期为植物多酚在2型糖尿病患者医学营养干预的研究提供支持。

关 键 词：植物多酚 结构  生物利用度 2型糖尿病 降血糖活性

分 类 号：TS201.4]