文献类型：期刊文章

作　　者：张黎利[1] 季一顺[1]

Zhang Lili;Ji Yishun(Anhui Grain and Oil Product Quality Supervision and Testing Station,Hefei,Anhui 230031)

机构地区：[1]安徽省粮油产品质量监督检测站,安徽合肥230031

出　　处：《粮食科技与经济》

年　　份：2022

卷　　号：47

期　　号：6

起止页码：73-76

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》中的直接干燥法测定高粱水分含量,建立相应的数学模型,分析了测量不确定度的来源,并对测定结果的不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和评定。结果表明,在实验条件中所测定高粱水分含量为13.5 g/100 g时,扩展不确定度为0.2 g/100 g(k=2)。影响合成不确定度的最主要因素为重复性试验和恒重过程,在检测过程中对试样进行充分混匀和严格执行恒重标准,可提高检测结果的准确性和稳定性。

关 键 词：高粱 水分 直接干燥法  不确定度

分 类 号：TS211.7]