文献类型：期刊文章

作　　者：于秋菊[1] 孙科[1] 耿凤英[1]

YU Qiu-ju;SUN Ke;GENG Feng-ying(College of Medicine and Food,Xuzhou Vocational College of Bioengineering,Xuzhou 221006,Jiangsu,China)

机构地区：[1]徐州生物工程职业技术学院药品食品学院,江苏徐州221006

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：江苏省高职院校青年教师企业实践培训项目(2021QYSJ083)。

年　　份：2023

卷　　号：44

期　　号：5

起止页码：81-88

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以桑黄多糖提取率为指标,以低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DES)摩尔比、DES含水量、液固比、超声功率、超声时间、提取温度为考察因素,进行单因素和Box-Behnken响应面试验,优化超声波辅助DES提取桑黄多糖工艺;通过测定纯化后的桑黄多糖对DPPH自由基、羟基自由基的清除率以及对肿瘤细胞的抑制率考察其体外活性。结果表明,桑黄多糖的最佳提取工艺为氯化胆碱与丙三醇摩尔比1∶2、DES含水量30%、超声时间30 min、液固比为39∶1(mL/g)、提取温度58℃、超声功率90 W,在该条件下桑黄多糖提取率为(13.11±0.16)%,与预测值相对误差为0.91%;体外活性结果显示纯化后的桑黄多糖具有良好的抗氧化活性和抑制肿瘤细胞增殖的能力,且与药物浓度呈量效关系。因此超声波辅助DES提取桑黄多糖不仅提取率较高且提取物具有较强的抗氧化及抗肿瘤活性。

关 键 词：桑黄多糖  超声辅助 低共熔溶剂  Box-Behnken响应面  抗氧化 抗肿瘤

分 类 号：TQ281]