文献类型：期刊文章

作　　者：莫天宝[1,2] 徐洪强[3] 何京[3] 董迎辉[2] 林志华[2,3]

MO Tian-bao;XU Hong-qiang;HE Jing;DONG Ying-hui;LIN Zhi-hua(National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;Zhejiang Key Laboratory of Aquatic Germplasm Resources,College of Biological&Environmental Sciences,Zhejiang Wanli University,Ningbo 315100,China;Ninghai Marine Biological Seed Industry Research Institute,Zhejiang Wanli University,Ninghai 315604,China)

机构地区：[1]上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心,上海201306 [2]浙江万里学院生物与环境学院浙江省水产种质资源高效利用技术研究重点实验室,浙江宁波315100 [3]浙江万里学院宁海海洋生物种业研究院,浙江宁海315604

出　　处：《海洋科学》

基　　金：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项课题(2018YFD0901405);浙江省农业新品种选育重大科技专项课题(2021C02069-7);宁波市重大科技攻关暨“揭榜挂帅”项目(2021Z114);国家海洋水产种质资源库项目。

年　　份：2022

卷　　号：46

期　　号：12

起止页码：41-49

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用扫描电镜技术、X-射线粉末衍射技术和弱酸去钙法,对菲律宾蛤仔、文蛤、厚壳贻贝、泥蚶、缢蛏5种习见海洋经济贝类贝壳的断面微观结构、物相组成、有机基质和蛋白质含量等进行了观察和分析。电镜观察结果显示,5种贝壳的微观结构主要包含棱柱层和珍珠层;棱柱层晶体结构有斜棱柱层、球棱柱层、棱柱层、均质层和交错板状层5种类型,其中缢蛏只有斜棱柱层,而泥蚶除球棱柱层外,其他4种晶体类型均存在,此复杂结构可能与其贝壳强度大有关;珍珠层晶体结构有珍珠层和肌棱柱层2种类型,其中厚壳贻贝的珍珠层呈典型的“砖-泥”结构,具有明显的层状结构,其余4种贝壳珍珠层均由不规则块状结构组成。X-射线衍射结果显示,菲律宾蛤仔、文蛤、缢蛏和泥蚶4种贝壳都属于文石质壳体,无机相几乎由文石组成,而厚壳贻贝属于混合质壳体,无机相由文石和方解石组成;贝壳化学成分分析显示,5种贝壳有机质含量均为3%左右,而总蛋白含量占有机质的2.98%~7.21%,其中可溶性蛋白是不可溶蛋白含量的5.55~20.31倍。上述结果为贝壳形成机理的研究积累了基础资料。

关 键 词：贝壳 微观结构 有机质 扫描电镜 X-射线衍射

分 类 号：S91[水产类]