文献类型：期刊文章

作　　者：李今[1]

机构地区：[1]南京师范大学中北学院外语系,江苏镇江212300

出　　处：《中国油脂》

基　　金：南京师范大学中北学院教改项目“课程思政背景下大学英语教学实践研究”(2020yjg002)。

年　　份：2022

卷　　号：47

期　　号：12

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：世界各地丰富多样的饮食文化中常蕴含着人与自然、人与社会以及人与不同文化间的各种关系。由美国斯坦福大学语言学教授任韶堂所著的《食物语言学》一书,揭示了隐藏在当今食物语言中的奥秘,全书共十三章:前五章讨论语言、食物以及商业环境之间的关系,叙述了如番茄酱等食物的变迁历史;随后四章则将食物语言话题扩展到实际生活,涉及社会学、心理学;最后四章进一步讨论饮食结构背后所隐含的文化规则。

关 键 词：美国斯坦福大学  跨文化传播 变迁历史 语言学教授  饮食结构 饮食文化 对外语教学的启示  心理学  

分 类 号：H319.3[外国语言文学类] TS971[轻工类]