文献类型：期刊文章

作　　者：陈媛媛[1] 王亚男[2] 刘士朋[3]

CHEN Yuanyuan;WANG Yanan;LIU Shipeng(China-Japan Friendship Hospital,Beijing 100029,China;不详)

机构地区：[1]中日友好医院,北京市100029 [2]河北省宁晋县医院 [3]河北医科大学公共卫生学院环境与人群健康重点实验室

出　　处：《河北医药》

基　　金：河北省医学研究重点课题(编号:20211149)。

年　　份：2022

卷　　号：44

期　　号：22

起止页码：3491-3495

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文对副溶血性弧菌的生物学性状、致病性特点、污染食品规律、食物中毒事件、检测标准等进行综述,重点介绍了溶血毒素和检测方法,提出预防副溶血性弧菌食物中毒5要点和关键措施,以期更好地预防副溶血性弧菌食物中毒的发生。

关 键 词：副溶血性弧菌 食物中毒 耐热性溶血毒素  耐热性溶血毒素相关溶血毒素  检测标准  

分 类 号：R378.3]