文献类型：期刊文章

作　　者：冉桂霞[1] 李双[1] 田天[2] 高淑红[3]

机构地区：[1]吉林省白城市洮北区畜禽产品质量安全中心 [2]吉林省白城市动物卫生监督所 [3]吉林省白城市洮北区动物疫病预防控制中心

出　　处：《中国畜牧业》

年　　份：2022

期　　号：23

起止页码：34-35

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：我国肉牛产业发展迅速,截至2021年12月,我国肉牛存栏量达到9817万头,出栏量4707万头,存栏量较2016年增加1000万头。2021年牛肉产量达到698万吨,较2016年增加10%。虽然我国肉牛的存栏量和产量都达到一定规模,但养牛产业的经济效益较发达国家低。这主要是我国肉牛养殖以小规模养殖为主,养殖方式落后、生产加工未达到标准,产品与市场需求脱钩,造成产品附加值低下。随着我国肉牛消费市场的变化,我国对肉制品的品质有了较高的要求,由原来的能吃到牛肉转变为吃得好、吃得安全、吃得健康。

关 键 词：产品附加值  小规模养殖 牛肉产量 肉牛产业 较发达国家  存栏量 出栏量 肉牛养殖  

分 类 号：F32]