文献类型：期刊文章

作　　者：曾文俊[1,2] 吕彩梦[1,2] 丁建宝[3] 李艳萍[3] 马建龙[4,5] 杨锐[5] 杨晋[1,2,4]

ZENG Wenjun;LV Caimeng;DING Jianbao;LI Yanping;MA Jianlong;YANG Rui;YANG Jin(School of Chemistry and Chemical Engineering,North Minzu University,Yinchuan 750021,China;Key Laboratory of Chemical Engineering and Technology,State Ethnic Affairs Commission,Yinchuan 750021,China;Ningxia Wuxing Science and Technology Co.,Ltd.,Yinchuan 750001,China;Ningxia Research Center for Natural Medicine Engineering and Technology,Yinchuan 750021,China;College of Chemistry and Chemical Engineering,Ningxia University,Yinchuan 750021,China)

机构地区：[1]北方民族大学化学与化学工程学院,宁夏银川750021 [2]国家民委化工技术基础重点实验室,宁夏银川750021 [3]宁夏五行科技有限公司,宁夏银川750001 [4]宁夏天然药物工程技术研究中心,宁夏银川750021 [5]宁夏大学化学化工学院,宁夏银川750021

出　　处：《化学与生物工程》

基　　金：宁夏回族自治区重点研发计划对外合作专项(2020BFG02016,2019BFH02005)。

年　　份：2022

卷　　号：39

期　　号：12

起止页码：13-19

语　　种：中文

收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：活性氧等自由基会引发各种疾病,因此清除自由基或抑制自由基的产生,即抗氧化研究尤为重要。体外抗氧化实验是评价抗氧化活性的重要手段,对抗氧化剂的筛选和开发具有指导意义。根据反应机理对各种体外抗氧化活性评价方法进行了分类,并对常用的评价方法(化学分析法、细胞抗氧化活性法)的反应机理研究进展进行了综述,并提出多种评价方法的联用有助于更准确地评价抗氧化活性。

关 键 词：抗氧化活性 评价方法  化学分析法 细胞抗氧化活性  反应机理

分 类 号：R284.1[中药学类] R965.2[中医学类]