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近红外光谱分析技术在食品掺伪鉴定领域应用进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄岛海关
基 金：青岛海关“组阁揭榜”科研项目(QK202103)。
年 份：2022
期 号：24
起止页码：82-84
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：近红外光谱分析技术是一种高效、无损检测的高新技术,在食品检验检测行业得到了快速发展。与传统检测分析方法相比,近红外光谱分析技术可以一次测定单个样品的多种性质或浓度,被测样品无需进行前处理,对样品无破坏性,有效避免了二次污染,并且检测时间非常短,结果处理也简单,可以立即进行定性定量分析,在检验检疫领域特别是食品掺伪鉴定方面应用前景广阔。本文主要对近红外光谱分析技术在食品掺伪鉴定领域的应用进展进行了分析。
关 键 词：近红外光谱分析技术 定性定量分析 检验检疫 检测分析方法 无损检测 被测样品 二次污染 食品掺伪
分 类 号：TS2[食品科学与工程类]
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