文献类型：期刊文章

作　　者：周小伟[1] 郭冬玲[1] 程金生[2] 易道生[3]

ZHOU Xiao-wei;GUO Dong-ling;CHENG Jin-sheng;YI Dao-sheng(Henry Fok School of Food Science&Technology,Shaoguan University,Shaoguan 512005,Guangdong,China;School of Innovation&Entrepreneurship,Shaoguan University,Shaoguan 512005,Guangdong,China;Henry Fok School of Biology&Agriculture,Shaoguan University,Shaoguan 512005,Guangdong,China)

机构地区：[1]韶关学院英东食品学院,广东韶关512005 [2]韶关学院创新创业学院,广东韶关512005 [3]韶关学院英东生物与农业学院,广东韶关512005

出　　处：《韶关学院学报》

基　　金：广东省教育厅青年创新人才项目(2019KQNCX140);韶关市科技计划项目(200811154532285)。

年　　份：2022

卷　　号：43

期　　号：9

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：采用超声波-微波提取猴头菇多糖.通过单因素实验和正交实验,研究提取猴头菇多糖的主要因素包括料液比、超声波功率、超声波处理时间、微波功率等对实验结果的影响并进行条件优化.结果表明:在超声波处理时间15 min、超声波功率350 W、料液比1∶15、微波功率231 W的条件下,猴头菇多糖提取率最高为14.15%.

关 键 词：猴头菇多糖  超声波 微波 提取工艺  

分 类 号：O629.12]