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期刊文章详细信息

藏猪与姜曲海猪杂交对其后代生产性能的影响研究    

Effects of Tibet pig and Jiangquhai pig crossbreeding on production performance of offspring

  

文献类型:期刊文章

作  者:张伟[1,2] 王利红[1]

ZHANG Wei;WANG Lihong(Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College,Taizhou 225300,China;Jiangsu Jiangquhai Breeding Pig Farm,Taizhou 225300,China)

机构地区:[1]江苏农牧科技职业学院,江苏泰州225300 [2]江苏姜曲海种猪场,江苏泰州225300

出  处:《黑龙江畜牧兽医》

基  金:江苏省农业种质资源保护与良种推广项目。

年  份:2022

期  号:18

起止页码:42-47

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2020、CAS、RCCSE、核心刊

摘  要:为了更好地利用高原藏猪肉质鲜嫩、风味独特的优点发展江苏地区特色养猪业,试验将藏猪分别进行纯繁(藏猪公猪与藏猪母猪选配,记为T♂×T♀组)和杂交(姜曲海猪公猪与藏猪母猪选配,记为J♂×T♀组;藏猪公猪与姜曲海猪母猪选配,记为T♂×J♀组),测定各组繁殖性能指标(窝总产仔数、窝产活仔数、出生窝重、出生个体重及45日龄断奶窝重、断奶个体重、窝断奶头数和窝断奶成活率)和F1代哺乳、保育阶段的日增重、日耗料量及育肥阶段的日增重、日耗料量及料重比,并从各组中选取6头猪进行屠宰,测定屠宰性能指标(胴体重、屠宰率、背膘厚、瘦肉重、脂肪重、瘦肉率、胴体直长和斜长)和肉品质指标(眼肌面积、肉色、大理石纹、pH_(1 h)值、系水力、剪切力)。结果表明:T♂×J♀组窝总产仔数、窝产活仔数、45日龄窝断奶头数极显著高于J♂×T♀组和T♂×T♀组(P<0.01);T♂×T♀组45日龄断奶窝重和窝断奶个体重极显著低于T♂×J♀组和J♂×T♀组的(P<0.01);三组的出生窝重、出生个体重和窝断奶成活率均差异不显著(P>0.05)。在哺乳阶段,J♂×T♀组和T♂×J♀组日增重和日耗料量均显著高于T♂×T♀组(P<0.05);在保育阶段,T♂×J♀组的日增重极显著高于J♂×T♀组和T♂×T♀组(P<0.01),J♂×T♀组的日耗料量显著高于T♂×T♀组(P<0.05),但与T♂×J♀组差异不显著(P>0.05);在育肥阶段,J♂×T♀组和T♂×J♀组日增重均显著高于T♂×T♀组(P<0.05);T♂×J♀组的日耗料量和料重比极显著低于T♂×T♀组和J♂×T♀组(P<0.01),J♂×T♀组的料重比显著低于T♂×T♀(P<0.05)。J♂×T♀组屠宰率高于T♂×T♀组(P<0.05)和T♂×J♀组(P>0.05),瘦肉率极显著高于T♂×T♀组和T♂×J♀组(P<0.01);T♂×J♀组脂肪重高于J♂×T♀组(P<0.05)和T♂×T♀组(P>0.05);3组背膘厚差异不显著(P>0.05)。T♂×T♀组和J♂×T♀组肉色极显著高

关 键 词:藏猪 姜曲海猪 繁殖性能 生长性能  屠宰性能 肉品质 杂交

分 类 号:S828]

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