文献类型：期刊文章

作　　者：杨观兰[1] 钟朝玲[1] 张强[1,2,3] 程世贤[1]

YANG Guan-lan;ZHONG Chao-ling;ZHANG Qiang;CHENG Shi-xian(Guangxi University of Chinese Medicine,Nanning 530200,Guangxi,China;School of Light Industry and Food Engineering,Guangxi University,Nanning 530200,Guangxi,China;Nanning New Technology Entrepreneur Center,Nanning 530007,Guangxi,China)

机构地区：[1]广西中医药大学药学院,广西南宁530200 [2]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530200 [3]南宁新技术创业者中心,广西南宁530007

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：广西中医药大学博士启动基金项目(2018BS025);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2021KY0301、2021KY0773)。

年　　份：2022

卷　　号：35

期　　号：9

起止页码：133-137

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、核心刊

摘　　要：通过响应面试验优化超声辅助法提取南酸枣叶总黄酮的工艺,并对南酸枣叶总黄酮的抗氧化活性进行研究。结果表明,南酸枣叶总黄酮的最佳提取工艺为超声提取时间44.2min,料液比1∶42(g/mL),乙醇体积分数58%,在该条件下南酸枣叶总黄酮的得率为4.56%。南酸枣叶总黄酮对DPPH·、·OH具有一定的清除作用,对Fe^(3+)具有一定的还原力,其抗氧化能力与总黄酮呈质量浓度依赖性关系。

关 键 词：南酸枣叶  总黄酮 超声辅助提取 响应面法 抗氧化活性

分 类 号：TS201.1]