文献类型：期刊文章

作　　者：王君[1] 高文彬[1] 陈新[1] 张兆英[1]

WANG Jun;GAO Wen-bin;CHEN Xin;ZHAGN Zhao-ying(College of Life Science,Cangzhou Normal University,Cangzhou 061001,Hebei,China)

机构地区：[1]沧州师范学院生命科学学院,河北沧州061001

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：河北省科技支撑计划项目(18226516);河北省高等学校科学技术研究项目(Z2020248);沧州市科学技术研究与发展重点研发计划资助项目(204203002);沧州师范学院滨海环境生态创新团队资助项目(cxtdl1904)。

年　　份：2022

卷　　号：35

期　　号：9

起止页码：112-117

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、核心刊

摘　　要：采用超声波辅助法提取金丝皇菊总黄酮。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化金丝皇菊总黄酮的提取工艺条件,并通过体外抗氧化试验对其抗氧化能力进行探究。结果表明:金丝皇菊总黄酮最优提取工艺参数为超声功率240 W、乙醇体积分数81%、提取时间42 min,在此条件下总黄酮得率为64.92 mg/g,金丝皇菊总黄酮提取物对DPPH·、·OH、·O_(2)^(-)和ABTS^(+)·均有显著的清除作用,且抗氧化活性与其质量浓度存在良好的量效关系。当金丝皇菊总黄酮质量浓度为0.10 mg/mL时,对DPPH·、·OH、·O_(2)^(-)和ABTS^(+)·的清除率分别为64.36%、89.42%、78.99%和63.90%,IC_(50)分别为0.058、0.036、0.043和0.043 mg/mL。

关 键 词：金丝皇菊  总黄酮 响应面优化 超声波辅助提取 抗氧化性  

分 类 号：TS201.1]