文献类型：期刊文章

作　　者：卢珍萍[1] 田英[1]

LU Zhenping;TIAN Ying(Department of Environmental Health,School of Public Health,Shanghai Jiao Tong University School of Medicine,Shanghai 200025)

机构地区：[1]上海交通大学医学院公共卫生学院环境与健康系,上海200025

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：上海交通大学“医工交叉基金”(YG2019ZDA29);上海市卫健委“三年行动计划”(GWV-10.1-XK11)。

年　　份：2022

卷　　号：38

期　　号：24

起止页码：131-137

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：农药的使用对农作物,尤其是蔬菜和水果的害虫防治起着重要的作用,但不合理的农药使用会带来农药残留超标、环境污染等问题。中国幅员辽阔,各地蔬果中农药残留的情况有所不同。因此,本研究分析了近10年中国四大经济区域蔬果中的农药残留现状以及在不同蔬果类型、购入来源和季节情况下的农残差异,探讨了去除蔬果中农药残留的家庭加工方法,并在此基础上对农药的科学合理使用和蔬果中农残的有效去除提出相关建议。

关 键 词：蔬果 农药残留 现状  去除方法

分 类 号：S481.8]