文献类型：期刊文章

作　　者：杜发强[1] 王小云[2] 王兆丰[3]

DU Fa-Qiang;WANG Xiao-Yun;WANG Zhao-Feng(Basic Medical College of Gansu Medical College,Pingliang 744000,China;Pingliang Food Inspection and Testing Center,Pingliang 744000,China;College of Bioengineering and Technology,Tianshui Normal University,Tianshui 741001,China)

机构地区：[1]甘肃医学院基础医学院,平凉744000 [2]平凉市食品检验检测中心,平凉744000 [3]天水师范学院生物工程与技术学院,天水741001

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：教育部2020年产学合作协同育人项目(202002137011)。

年　　份：2022

卷　　号：13

期　　号：15

起止页码：4942-4948

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的研究苹果渣中粗多糖(apple pomace polysaccharides,AP)对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠的降血糖和降血脂活性。方法考察AP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制,研究其体外降糖作用。用不同剂量AP治疗链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠,测定其大鼠体重、食物和水摄入量及肝脏和骨骼肌糖原含量、血脂水平。结果当口服800 mg/kg AP 6周后,糖尿病大鼠的食物和水摄入量以及空腹血糖和胰岛素水平显著降低,肝脏和骨骼肌糖原含量、丙酮酸激酶和己糖激酶浓度显著升高(P<0.01或P<0.05)。总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(very low-density lipoprotein-cholesterol,VLDL-C)水平显著降低,而高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)水平显著升高(P<0.01或P<0.05),其可改善糖尿病大鼠的氧化应激水平。结论苹果渣多糖对糖尿病SD大鼠具有明显的降血糖、降血脂效果,其可作为辅助性治疗糖尿病的功能性食品成分。

关 键 词：降血糖 降血脂 苹果渣多糖  链脲佐菌素

分 类 号：TS218]