文献类型：期刊文章

作　　者：蔡维震[1] 张天骐[1] 王庆慧[1] 丁宁[2] 胡炜[3] 王静凤[1]

Cai Weizhen;Zhang Tianqi;Wang Qinghui;Ding Ning;Hu Wei;Wang Jingfeng(Ocean University of China,Qingdao 266000,Shandong;Qingdao Malvern College,Qingdao 266000,Shandong;Shandong Haodangjia Ocean Development Co.,Ltd.,Weihai 264200,Shandong)

机构地区：[1]中国海洋大学,山东青岛266000 [2]青岛墨尔文中学,山东青岛266000 [3]山东好当家海洋发展股份有限公司,山东威海264200

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家重点研发计划项目(2018YFC0311203)。

年　　份：2022

卷　　号：22

期　　号：7

起止页码：115-122

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:探究海参蒸煮液干粉(SCCL)对小鼠急性肝损伤的预防作用。方法:采用腹腔注射体积分数为5%的CCl_(4)玉米油溶液,建立急性肝损伤小鼠模型,检测SCCL对小鼠血清、肝脏中抗氧化酶、氧化产物的影响;H&E和8-OH dG免疫组化染色观察小鼠肝脏组织病理学变化;qRT-PCR法测定肝组织Nrf2、Keap-1、HO-1、NQO-1 mRNA的表达情况。结果:相较于模型组,SCCL组小鼠的血清、肝脏中抗氧化酶活力显著上升,蛋白质、脂质氧化产物含量显著减少;小鼠肝组织形态明显改善;Nrf2、Keap-1、HO-1、NQO-1 mRNA表达显著增加。结论:SCCL通过增强肝损伤小鼠的抗氧化能力,抑制机体氧化应激,改善了CCl_(4)诱导的急性肝损伤。

关 键 词：海参蒸煮液干粉  急性肝损伤 氧化应激  

分 类 号：TS254.1]