文献类型：期刊文章

作　　者：孙文星[1] 徐广飞[1] 赵健亚[1] 丁亦青[2] 陆颖[1] 仇梁林[1] 万春华[1]

机构地区：[1]南通大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏226019 [2]南通大学公共卫生学院中心实验室,江苏226019

出　　处：《交通医学》

基　　金：南通大学教学改革研究课题(2020C14)。

年　　份：2022

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：314-316

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：卫生检验与检疫专业人才需具备扎实的食品理化检验基础知识和实验技能,为提高卫生检验与检疫专业教学质量,我们针对食品理化检验实验课中存在的实验科目不完善、教学方式单一等问题进行探索改革,通过完善实验教材、拓宽实验内容,针对实验内容采取不同的教学方式等措施,提高了学生学习食品理化检验基础知识和实验技能的积极性,培养了学生独立思考、分析问题的能力,为今后走向工作岗位打下了良好的专业基础。

关 键 词：食品理化检验 实验课教学 卫生检验与检疫专业  

分 类 号：R155.5]