文献类型：期刊文章

作　　者：侯金旺[1,2] 连丽娜[1,2] 孙寒雪[2] 田勇[2] 卢永胜[3] 曾涛[2] 卢志望[3] 杨家新[3] 杨鹏强[3] 叶轩[4] 李浙烽[5,6] 刁新平[1] 卢立志[2]

HOU Jinwang;LIAN Lina;SUN Hanxue;TIAN Yong;LU Yongsheng;ZENG Tao;LU Zhiwang;YANG Jiaxin;YANG Pengqiang;YE Xuan;LI Zhefeng;DIAO Xinping;LU Lizhi(College of Animal Science and Technology,Northeast Agricultural University,Harbin 150000,China;Institute of Animal Husbandry and Veterinary Science,Zhejiang Academy of Agricultural Science,Hangzhou 310000,China;Jiangxi Qiling Agriculture and Animal Husbandry Co.,Ltd.,Yudu 342300,China;Xianju Chicken Farm,Zhejiang Province,Xianju 317300,China;Hangzhou Kangdequan Feed Co.,Ltd.,Hangzhou 311100,China;Zhejiang Kangwandechuan Technology Co.,Ltd.,Shengzhou 312400,China)

机构地区：[1]东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨150000 [2]浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州310000 [3]江西栖岭农牧有限公司,于都342300 [4]浙江省仙居种鸡场,仙居317300 [5]杭州康德权饲料有限公司,杭州311100 [6]浙江康丸德川科技有限公司,嵊州312400

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：浙江省重点研发计划项目(2021C02034);浙江省团队科技特派员项目(仙居鸡产业团队2020—2024)。

年　　份：2022

卷　　号：34

期　　号：7

起止页码：4349-4358

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究包被丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、内脏器官发育、血清生化及抗氧化指标的影响。选取19日龄中速型黄羽肉鸡240只,随机分成2组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.5 g/kg包被丁酸钠。试验期44 d,其中预试期7 d,正试期37 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著降低了黄羽肉鸡26~62日龄的料重比(P<0.05),显著增加了黄羽肉鸡41~62日龄的平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡的屠宰率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡胸肌、腿肌剪切力(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡心脏、肝脏相对重量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠极显著降低了黄羽肉鸡血清氨含量(P<0.01)。6)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠极显著提高了血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加包被丁酸钠可提高黄羽肉鸡的生长性能、屠宰率,增加心脏、肝脏相对重量,提高抗氧化能力,增加肌肉嫩度,降低血氨含量,最终改善鸡肉品质。

关 键 词：包被丁酸钠  黄羽肉鸡 生长性能  屠宰性能 抗氧化能力  肉品质

分 类 号：S816]