文献类型：期刊文章

作　　者：李榕[1] 叶传财[2] 袁琦虹[1] 肖凤仪[1] 苗晶[1] 卢玉栋[1] 游瑞云[1]

Li Rong;Ye Chuancai;Yuan Qihong;Xiao Fengyi;Miao Jing;Lu Yudong;You Ruiyun(Key Laboratory of Advanced Materials and Chemical Engineering of Fujian Province,College of Chemistry and Materials,Fujian Normal University,Fuzhou 350117,China;Fuding Agriculture and Rural Bureau,Fuding 355200,Fujian,China)

机构地区：[1]福建师范大学化学与材料学院,福建省先进材料化工基础重点实验室,福建福州350117 [2]福建省福鼎市农业农村局,福建福鼎355200

出　　处：《云南化工》

基　　金：福建省科技厅产学研项目(2020N5006);福州市科学技术局成果转化项目(2020-GX-20)。

年　　份：2022

卷　　号：49

期　　号：7

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：CAS、IC、JST、普通刊

摘　　要：通过浸提法对黄栀子中的栀子黄色素进行了提取,探究了提取栀子黄色素的最佳条件以及栀子黄色素在不同温度和pH条件下的化学稳定性及抗氧化能力、抗菌能力、保湿能力等功效。结果表明,栀子黄色素具有一定的抗氧化能力,不同浓度的栀子黄色素对DPPH自由基的清除率存在一定的线性关系,且这种关系式为:y=532.48x-3.56;栀子黄色素对金葡萄菌具有抗菌性,抑菌圈直径为4.0 cm;同时栀子黄色素具有一定的保湿能力。

关 键 词：栀子黄色素 稳定性  抗氧化性 抗菌性 保湿性

分 类 号：O69[化学类]