文献类型：期刊文章

作　　者：解修超[1,2] 贾娇[1,2] 宋玉[1,2] 谢海彬[2,3] 邓百万[1,2] 孙娅[1] 徐易洁[1]

Xie Xiuchao

机构地区：[1]陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723000 [2]陕西省食药用菌工程技术研究中心,陕西汉中723000 [3]汉中植物研究所,陕西汉中723000

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：陕西省重点研发计划(编号:2020NY-062);陕西省科技创新基地建设项目(编号:2021ZY2-JD-09)。

年　　份：2022

卷　　号：50

期　　号：14

起止页码：138-143

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为缩短黑木耳新品种森盛1号的液体种生产周期,提高菌丝体产量,拟为黑木耳液体种应用于生产提供技术参考,通过Plackett-Burman设计试验,筛选到葡萄糖含量、磷酸二氢钾含量、初始pH值为影响菌丝生物量的3个显著性因子,通过最陡爬坡试验得到其最佳相应区域,最后应用响应面Box-Behnken分析法和验证试验对森盛1号黑木耳菌株的液体发酵工艺进行优化。结果表明,森盛1号的最佳发酵工艺条件为马铃薯200.0 g/L、葡萄糖50.27 g/L、蛋白胨4.5 g/L、麦麸15.0 g/L、磷酸二氢钾4.93 g/L、七水硫酸镁1.0 g/L、初始pH值5.1、接种量4%、温度28.0℃、160 r/min摇床发酵8 d,菌丝干质量可达到21.57 g/L,比优化前提高了23.53%,误差仅为1.75%。该模型能准确地预测出菌丝体产量变化情况,证明响应面法优化黑木耳新品种森盛1号是有效可行的。

关 键 词：黑木耳 响应面 工艺优化  PLACKETT-BURMAN Box-Behnken  

分 类 号：S646.604]