期刊文章详细信息
远离油炸食品的美味陷阱
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系
年 份：2022
期 号：6
起止页码：58-60
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：最研人员发表文章,汇总分析了19项相关研究,分析了吃油炸食品和心血管疾病风险之间的关系。结果发现,每周只要多吃114克油炸食品,就会增加心血管疾病事件的风险,包括冠心病、脑卒中、心衰、心血管疾病导致的死亡等。
关 键 词：心血管疾病 油炸食品 汇总分析 脑卒中 冠心病 之间的关系
分 类 号：R54]
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