文献类型：期刊文章

作　　者：李昀铮[1] 侯磊[1] 陈尚昆[1] 高晗[2] 杨晓鹤[2]

LI Yunzheng;HOU Lei;CHEN Shangkun;GAO Han;YANG Xiaohe(Songyuan Institutes for Food and Drug Control,Songyuan 138000,China;Baicheng Institutes for Foodand Drug Control,Baicheng 137000,China)

机构地区：[1]松原市食品药品检验所,吉林松原138000 [2]白城市食品药品检验所,吉林白城137000

出　　处：《食品安全导刊》

年　　份：2022

期　　号：16

起止页码：124-126

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：食品、药品中致病微生物的数量、种类及性质是判定其卫生质量的重要指标。应用分子生物学技术、生理生化技术、质谱技术、光谱技术和免疫学检测技术等新技术手段对食品微生物和药品微生物进行检验检测,是确保消费者身体健康的重要手段。本文阐述了食品药品微生物检验检测的内容,探讨了新技术在微生物检验检测中的应用,分析了新技术在食品药品微生物检验检测中应用的发展趋势,旨在为食品药品微生物检验检测工作提供一些参考思路。

关 键 词：新技术  食品 药品 微生物 检验检测  

分 类 号：TS207.4] TQ460.72[食品科学与工程类]