文献类型：期刊文章

作　　者：徐亚[1] 范会芬[1] 赵玎玲[1] 苏伟华[1] 冯雅茗[1] 肖付明[2] 张洁[1] 王冬梅[1]

XU Ya;FAN Hui-fen;ZHAO Ding-ling;SU Wei-hua;FENG Ya-ming;XIAO Fu-ming;ZHANG Jie;WANG Dong-mei(College of Life Sciences,Hebei Agricultural University/State Key Laboratory of Crop Improvement and Regulation in North China/Key Laboratory of Plant Physiology and Molecular Pathology of Hebei Province,Baoding 071001,China;Handan Academy of Agricultural Sciences,Handan 056001,China)

机构地区：[1]河北农业大学生命科学学院/省部共建华北作物改良与调控国家重点实验室/河北省植物生理与分子病理学重点实验室,河北保定071001 [2]河北省邯郸市农业科学院,河北邯郸056001

出　　处：《大豆科学》

基　　金：河北省现代农业产业技术体系创新团队建设大豆产业创新团队(326-0702-JSNTKSF);河北省自然科学基金(C2020204132);河北省科技厅现代种业科技创新专项子课题(21326313D-1)。

年　　份：2022

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：196-202

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为提高考马斯亮蓝法提取大豆水溶性蛋白的效率,本研究以河北省优质高蛋白大豆品种冀豆12号为材料,对考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白质含量的提取条件进行了优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验方法分析料液比、提取温度、提取时间和转速4种因素对大豆水溶性蛋白质含量的影响,筛选出适合河北省大豆品种鉴定的精确、高效、可重复性强的方法体系,并采用优化后的提取方法测定河北省29份大豆材料的水溶性蛋白含量。结果表明:通过正交试验最终确定的优化提取条件为料液比1∶400、提取温度30℃、提取时间90 min、转速220 r·min^(-1);采用优化体系测定了2020年秋季收获的29份河北省大豆新材料的水溶性蛋白含量,其中3份材料水溶性蛋白含量为15%~20%,7份材料水溶性蛋白质含量为20%~25%,5份材料蛋白质含量为25%~30%,14份材料的水溶性蛋白质含量超过30%。

关 键 词：大豆 水溶性蛋白 考马斯亮蓝法  正交试验 提取方法  

分 类 号：TS214.2]