文献类型：期刊文章

作　　者：夏若成[1] 陶瑞旸[1] 袁春艳[2] 李成涛[1] 张素华[1]

机构地区：[1]司法鉴定科学研究院,上海市法医学重点实验室,司法部司法鉴定重点实验室,上海市司法鉴定专业技术服务平台,上海200063 [2]内蒙古医科大学基础医学院法医学教研室,内蒙古呼和浩特010030

出　　处：《中国法医学杂志》

基　　金：国家自然科学基金重点项目(81930056);万人计划青年拔尖人才(WRQB2019)。

年　　份：2022

卷　　号：37

期　　号：2

起止页码：135-136

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2021_2022、EMBASE、IC、JST、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：1案例资料1.1简要案情2021年4月,某市群众举报市场内一熟食店存在将猪肉冒充牛肉进行销售的现象。公安机关受理后委托本院对抽样挑选的2块卤制肉进行种属鉴定。1.2鉴定过程1.2.1DNA提取从2块卤制肉中(编号为1号、2号)各剪取20 mg组织,经清洗、消毒后分别放置于1.5 mL离心管中,并按照《法庭科学DNA实验室检验规范》(GA/T 383-2014)采用DNeasy?Blood&Tissue Kit试剂盒(德国Qiagen公司)进行DNA提取。

关 键 词：种属鉴定 16S rRNA基因  肉类掺假  

分 类 号：DF795.1[法医学类]