文献类型：期刊文章

作　　者：徐德宏[1] 谭朝阳[1] 郑慧[1] 张芳铭[1] 侯凤飞[2,3] 戴鑫汶[2,3] 李玲[4] 杨勇[1,3]

XU Dehong;TAN Chaoyang;ZHENG Hui;ZHANG Fangming;HOU Fengfei;DAI Xinwen;LI Ling;YANG Yong(School of Pharmacy,Hunan University of Chinese Medicine,Changsha 410208,China;Hunan Butian Pharmaceutical Co.,Ltd.,Huaihua 418100,China;Hunan Fuling Engineering Technology Research Center,Huaihua 418100,China;College of Humanities and Management,Hunan University of Chinese Medicine,Changsha 410208,China)

机构地区：[1]湖南中医药大学药学院,湖南长沙410208 [2]湖南补天药业股份有限公司,湖南怀化418100 [3]湖南省茯苓工程技术研究中心,湖南怀化418100 [4]湖南中医药大学人文与管理学院,湖南长沙410208

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金项目(82104324);中央引导地方科技发展专项(2019XF5062);湖南省自然科学基金项目(2019JJ50444);湖南省现代农业产业技术体系建设项目(202064);湖南省2020年第八批创新型省份建设专项(2020SK2051)。

年　　份：2022

卷　　号：43

期　　号：7

起止页码：273-280

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：茯苓是重要的食药同源功能性食品原料,有利水渗湿、健脾宁心等临床功效。除多糖成分外,三萜类物质是茯苓中另一类重要功能性成分,其中的典型功效成分茯苓酸,属羊毛甾-8-烯型三萜,单一纯品为白色粉末,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、镇静催眠等作用。当前,随着人们对茯苓食药两用价值关注度的不断提升,作为主要药效物质的茯苓酸也得到了广泛而深入的研究。本文基于近20年来有关茯苓酸的相关文献,从茯苓酸的提取检测、药理活性、生物合成和茯苓的健康应用等方面对其研究进展进行全面系统的总结,旨在为茯苓酸在食品医药领域的基础和应用研究提供参考。

关 键 词：茯苓酸 茯苓 提取  检测  药理活性 生物合成

分 类 号：TS201.4]