文献类型：期刊文章

作　　者：李文佼[1] 温世勇[2] 张洪勇[1] 朱金英[1] 裴艳婷[1] 魏龙雪[1] 陆学东[3] 王秀芬[4] 张书良[1]

LI Wen-jiao;WEN Shi-yong;ZHANG Hong-yong;ZHU Jin-ying;PEI Yan-ting;WEI Long-xue;LU Xue-dong;WANG Xiu-fen;ZHANG Shu-liang(Dezhou Academy of Agricultural Sciences,Dezhou 253015,China;College of Life Sciences,Dezhou University,Dezhou 253023,China;Agricultural Technology Extension Center of Lingcheng District of Dezhou City,Dezhou 253500,China;Dezhou Agricultural Machinery Service Center,Dezhou 253500,China)

机构地区：[1]德州市农业科学研究院,山东德州253015 [2]德州学院生命科学学院,山东德州253023 [3]德州市陵城区农业技术推广中心,山东德州253500 [4]德州市农业机械服务中心,山东德州253500

出　　处：《中国食用菌》

基　　金：山东省食用菌产业技术体系德州综合试验站建设项目(SDAIT-07-16);2022年德州市市级研发项目。

年　　份：2022

卷　　号：41

期　　号：3

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：CAB、JST、普通刊

摘　　要：近年来,鹿茸菇因其子实体含有的鹿茸菇多糖具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗氧化等作用,引起人们的广泛关注。因此,通过对围绕鹿茸菇人工栽培、营养成分、多糖提取、加工利用等方面的研究进展进行综述,以对鹿茸菇后续研究方向进行展望。

关 键 词：鹿茸菇  人工栽培 营养成分 多糖提取 加工利用  

分 类 号：S646.1]