文献类型：期刊文章

作　　者：黄文睿[1] 唐超凡[2] 陶雨峰[3] 韩娟[1] 吴嘉聪[2] 王赟[2]

HUANG Wenrui;TANG Chaofan;TAO Yufeng;HAN Juan;WU Jiacong;WANG Yun(School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University,Zhenjiang 212013,Jiangsu,China;School of Chemistry and Chemical Engineering,Jiangsu University,Zhenjiang 212013,Jiangsu,China;School of Material Science and Engineering,Nanjing University of Posts and Telecommunications,Nanjing 210023,Jiangsu,China)

机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 [2]江苏大学化学化工学院,江苏镇江212013 [3]南京邮电大学材料科学与工程学院,江苏南京210023

出　　处：《精细化工》

基　　金：国家自然科学基金(21878131,22078133,U1904174)。

年　　份：2022

卷　　号：39

期　　号：3

起止页码：569-576

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究氯化胆碱低共熔溶剂(DES)提取野菊花中的总黄酮、总槲皮素和槲皮苷。首先,合成了4种性能优异的DES,并对其物理性质进行表征。其次,以提取效果最好的氯化胆碱/尿素DES为溶剂,通过改变单一变量优化提取效果,在含水量30%、提取时间45 min、固液比1∶50(g∶m L,下同)、提取温度60℃的条件下,总黄酮、总槲皮素、槲皮苷的提取得率分别为72.32、12.97、10.06 mg/g,提取效果优于传统有机溶剂。SEM和XRD结果表明,在提取过程中野菊花的晶体结构无明显变化,DES使野菊花表面形貌发生较大改变,使其具有更强的细胞破壁效果,导致黄酮类化合物更易溶出。

关 键 词：低共熔溶剂  黄酮  槲皮素 槲皮苷 野菊花 分离提纯技术  

分 类 号：TS201.2] TQ28[食品科学与工程类]