文献类型：期刊文章

作　　者：吴任之[1] 张翼[1] 刘柳[1] 韩国全[1] 舒佳新[1] 易艳[1] 苏奥兴[1] 马毅[1] 罗毅敏[1]

WU Ren-zhi;ZHANG Yi;LIU Liu;HAN Guo-quan;SHU Jia-xin;YI Yan;SU Ao-xing;MA Yi;LUO Yi-min(Coll.of Food Sci.,Sichuan Agric.Uni.Inst.of Food Process&Safety,Ya′an 625014)

机构地区：[1]四川农业大学食品学院食品加工与安全研究所,四川雅安625014

出　　处：《微生物学杂志》

基　　金：畜牧知识产权发展战略项目(06021200);2017年学科建设双支计划项目(03572269);四川农业大学科研兴趣培养计划项目(2021609)。

年　　份：2022

卷　　号：42

期　　号：1

起止页码：34-42

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2021_2022、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为研究市售生鲜猪肉中金黄色葡萄球菌的污染状况,分两个季节从雅安市雨城区采集351份生鲜猪肉样本,采用K-B法检测分离株的耐药性,PCR技术对分离株的mecA基因、传统肠毒素基因、中毒休克综合征毒素基因、杀白细胞毒素基因、溶血素基因和脱皮毒素基因进行分析和agr分型。结果表明,夏、冬季总体检出率分别为15.28%和28.69%;分离株对青霉素、四环素、红霉素的耐受性最强;5种传统肠毒素的检出率为80%,sea、sed的检出率均为4.11%,seb、sec的检出率均为12.33%;中毒休克综合征毒素基因的检出率为15.07%,溶血毒素基因检出率最高,杀白细胞毒素基因和脱皮毒素基因检出率最低。分离株以agrⅠ型为主(50.68%),未检测出agrⅣ。综上表明,该地区生鲜猪肉中金黄色葡萄球菌的污染较为严重,分离株呈多重耐药谱,毒力基因分布多样,部分菌株致病性较强,具有的潜在危险应引起重视。

关 键 词：生鲜猪肉  金黄色葡萄球菌 耐药特征 毒力基因 agr分型  

分 类 号：Q939.92]