文献类型：期刊文章

作　　者：刘仁泉[1] 曹建国[2] 杨平华[2] 杨彦玲[3]

LIU Ren-quan;CAO Jian-guo;YANG Ping-hua;YANG Yan-ling(Zhaotong Health Vocational College,Zhaotong,Yunnan 657000,China;Institute of Nutrition and Food Hygiene,Zhaotong Centers for Disease Control and Prevention,Zhaotong,Yunnan 657000,China;Institute of Nutrition and Food Hygiene,Yunnan Centers for Disease Control and Prevention,Kunming,Yunnan 650022,China)

机构地区：[1]云南省昭通卫生职业学院,云南昭通657000 [2]云南省昭通市疾病预防控制中心,云南昭通657000 [3]云南省疾病预防控制中心,昆明650022

出　　处：《公共卫生与预防医学》

年　　份：2022

卷　　号：33

期　　号：2

起止页码：69-72

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解2010—2019年云南省昭通市食源性疾病暴发情况,为昭通市预防和控制食源性疾病暴发提供决策依据。方法对食源性疾病暴发监测系统中2010—2019年度报告的昭通市食源性疾病暴发进行描述性分析。结果昭通市2010—2019年报告食源性疾病暴发82起,累计发病2060人,死亡40人;2016年暴发数最多,共12起(14.63%)。7~10月是昭通市食源性疾病暴发的高发月份,家庭是食源性疾病暴发主要的发生场所,占63.41%。问题食品主要为野生菌,引起食源性疾病暴发39起(47.56%),食用野生菌死亡26人,占死亡人数的65.00%。误食误用是主要的致病环节,引发47起(57.31%)。结论夏秋季是昭通市食源性疾病暴发事件的高发季节,野生菌是主要的致病食品和致病因素。误饮误食是主要致病环节,家庭是主要场所。建议加强食用野生菌的鉴别、加工方法等为主要的内容的食源性疾病健康教育,加强单位、学校、托幼机构等集体食堂和农村宴席等重点场所食品安全监管,在食源性疾病暴发高发季节及时发布预警干预等工作。

关 键 词：食源性疾病 暴发事件  分析  

分 类 号：R115[公共卫生与预防医学类]