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杂交对小梅山猪肌肉营养成分的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省南通市农林局,江苏南通226006 [2]扬州大学畜牧兽医学院 [3]江苏省句容农校
年 份：2002
期 号：4
起止页码：31-32
语 种：中文
收录情况：CAB、普通刊
摘 要：纯种小梅山、大约克×小梅山和长白×大约克×小梅山各 1 5头 ,肥育至 6月龄 ,每组各屠宰 1 0头 ,测定其背最长肌和丰腱肌营养成分 ,结果 ,肌内脂肪含量小 ,纯种梅山显著高于两杂种组 ,水分、蛋白质、灰分、钙。
关 键 词：杂交 小梅山猪 肌肉 营养成分
分 类 号：S828.32]
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