文献类型：期刊文章

作　　者：杨理萍[1] 刘梦婷[1] 郑雯琪[1] 胡婷[1] 吴鹏[1]

YANG Li-ping;LIU Meng-ting;ZHENG Wen-qi;HU Ting;WU Peng(Hubei Collaborative Innovation Center for the Characteristic Resources Exploitation of Dabie Mountains,Hubei Key Laboratory of Economic Forest Germplasm Improvement and Resources Comprehensive Utilization,College of Biology and Agricultural Resources,Huanggang Normal University,Huanggang 438000,China)

机构地区：[1]黄冈师范学院生物与农业资源学院,经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室,大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000

出　　处：《保鲜与加工》

基　　金：湖北省教育厅青年人才项目(03201718402);黄冈师范学院高级别培育项目(04201711903)。

年　　份：2022

卷　　号：22

期　　号：2

起止页码：83-89

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以蕲艾为试验原料,采用微波辅助法提取总黄酮,并应用响应面分析法优化蕲艾总黄酮的提取工艺。结果表明:在微波功率400 W、微波时间5 min、料液比1∶80(g/mL)的条件下,蕲艾中总黄酮得率可高达14.22%。对在该最优工艺条件下提取的蕲艾总黄酮进行抗氧化活性研究,试验结果表明:蕲艾中总黄酮的质量浓度与其对DPPH自由基的清除能力和体外总还原能力均呈线性关系,当质量浓度为1.0 g·mL^(-1)时,黄酮的DPPH自由基清除能力和体外总还原能力达到最强。

关 键 词：蕲艾 总黄酮 提取工艺  微波辅助法  响应面法 抗氧化活性

分 类 号：TS201.2]