文献类型：期刊文章

作　　者：孙晓波[1] 张晓纯[1] 郭松[1] 徐丽珍[1] 张鹏[1]

SUN Xiao-bo;ZHANG Xiao-chun;GUO Song;XU Li-zhen;ZHANG Peng(College of Food and Biochemical Engineering,Guangxi Science and Technology Normal University,Key Laboratory for Research and Development of Characteristic Yao Medicine Resources,Laibin 546199,Guangxi,China)

机构地区：[1]广西科技师范学院食品与生化工程学院,特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西来宾546199

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号)。

年　　份：2022

卷　　号：43

期　　号：2

起止页码：115-122

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,以蒲桃叶为原料,采用微波辅助法提取其总黄酮。以单因素试验为基础,选择乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,对蒲桃叶中总黄酮的提取工艺进行响应面优化。结果表明蒲桃叶总黄酮最优提取工艺为乙醇体积分数59%、液料比53∶1(mL/g)、微波功率400 W、微波时间3.9 min,在此条件下蒲桃叶总黄酮的提取率为5.13%。体外抗氧化试验结果表明,蒲桃叶总黄酮提取液对羟基自由基、DPPH自由基的半数抑制浓度(IC_(50))分别为120、9.19μg/mL,蒲桃叶总黄酮对DPPH自由基有较强的清除能力,对羟基自由基有一定的清除能力。

关 键 词：蒲桃叶  总黄酮 响应面法 微波辅助 抗氧化活性

分 类 号：TS201.2]