文献类型：期刊文章

作　　者：李红秋[1] 郭云昌[1] 宋壮志[2] 马永忠[3] 陆冬磊[4] 袁秀娟[5] 郭晚花[6] 邹晶[7] 刘继开[1] 李薇薇[1] 韩海红[1] 付萍[1]

LI Hongqiu;GUO Yunchang;SONG Zhuangzhi;MA Yongzhong;LU Donglei;YUAN Xiujuan;GUO Wanhua;ZOU Jing;LIU Jikai;LI Weiwei;HAN Haihong;FU Ping(China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China;Inner Mongolia Center for Disease Control and Prevention,Inner Mongolia Huhehaote 010031,China;Hainan Province Center for Disease Control and Prevention,Hainan Haikou 570203,China;Shanghai Center for Disease Control and Prevention,Shanghai 200336,China;Ningxia Center for Disease Control and Prevention,Ningxia Yinchuan 750004,China;Qinghai Province Center for Disease Control and Prevention,Qinghai Xining 810007,China;Beijing Zoom Tech Science and Technology Co.,Ltd.,Beijing 100022,China)

机构地区：[1]国家食品安全风险评估中心,北京100022 [2]内蒙古自治区综合疾病预防控制中心,内蒙古呼和浩特市010031 [3]海南省疾病预防控制中心,海南海口570203 [4]上海市疾病预防控制中心,上海200336 [5]宁夏回族自治区疾病预防控制中心,宁夏银川750004 [6]青海省疾病预防控制中心,青海西宁810007 [7]北京中科助腾科技有限公司,北京100022

出　　处：《中国食品卫生杂志》

基　　金：国家重点研发计划(2017YFC1601503)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：6

起止页码：650-656

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CSCD、CSCD2021_2022、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的分析2019年中国大陆食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为制定预防措施提供依据。方法对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2019年食源性疾病暴发数据的流行病学特征进行描述性统计学分析。结果 2019年,30个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团(除西藏自治区)共上报食源性疾病暴发事件数6 390起,累计发病38 797人,死亡134人。在病因明确的3 572起事件中,微生物性因素导致的发病人数最多,占52.01%(12 738/24 491);毒蘑菇导致的事件数和死亡人数最多,分别占44.96%(1 606/3 572)和57.60%(72/125);在食源性疾病暴发的场所中,餐饮服务场所的事件数和发病人数最多,分别占49.95%(3 192/6 390)和70.00%(27 156/38 797);家庭的死亡人数最多,占80.60%(108/134)。结论餐饮服务场所是食源性疾病暴发的主要场所,微生物性因素是主要致病因素,毒蘑菇引起的死亡人数最多;该结果提示应加大食品安全监督管理和健康教育力度,对重点食品、重点场所和主要致病因素采取有效措施并加以控制,降低食源性疾病的负担。

关 键 词：食源性疾病暴发  监测  致病因子 流行病学特征

分 类 号：R155]