文献类型：期刊文章

作　　者：迟晓君[1] 岳凤丽[2] 李娟[3] 陈庆敏[2] 初乐[4] 秦洋[2]

CHI Xiaojun;YUE Fengli;LI Juan;CHEN Qingmin;CHU Le;QIN Yang(Department of Forestry Engineering,Shandong Agriculture and Engineering University,Jinan Shandong 50100;Department of Food Science and Engineering,Shandong Agriculture and Engineering University,Jinan Shandong 250100;Department of Land Resources and Surveying and Mapping Engineering,Shandong Agriculture and Engineering University,Jinan Shandong 250100;Jinan Fruit Research Institute,All China Federation of Supply&Marketing Co-operatives,Jinan Shandong 250100)

机构地区：[1]山东农业工程学院林业工程学院,山东济南250100 [2]山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南250100 [3]山东农业工程学院国土资源与测绘工程学院,山东济南250100 [4]中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所,山东济南250220

出　　处：《山东农业工程学院学报》

年　　份：2022

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：116-119

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：实现课程思政元素与专业教学的融合是当下高校专业课程思政建设的关键。本文介绍了《果蔬加工工艺学》课程的思政育人的背景,并对课程实现专业教学与课程思政教学融合的途径、措施进行了详细介绍,为食品专业相关课程开展课程思政教学改革提供参考。

关 键 词：果蔬加工工艺学  课程思政  教学改革

分 类 号：G640]