文献类型：期刊文章

作　　者：郭瑞雪[1] 郭俭[2]

GUO Ruixue;GUO Jian(Panzhihua University,Panzhihua Sichuan 617000;Xinlangzhong Bioengineering Co.,LTD,Linfen Shanxi 041600)

机构地区：[1]四川省攀枝花学院外国语学院,四川攀枝花617067 [2]新郎中(山西)生物工程有限公司,山西临汾041600

出　　处：《中国乳业》

年　　份：2021

期　　号：12

起止页码：137-140

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：液态奶包括巴氏杀菌奶、UHT超高温灭菌奶等。目前国内采用的液态奶杀菌工艺是热处理法。但通过热处理法的液态奶仍可能残留休眠芽孢,给液态奶产品带来潜在风险。本文通过研究目前液态奶杀菌工艺的种类和存在问题,申报了发明专利“一种能延长液态奶保质期的生产方法”和“一种能使液体隔离空气的无菌罐体”,并利用氢医学制作含氢乳制品,实现了提高液态奶品质,延长保质期,获得氢分子医学效应。

关 键 词：液态奶 设备  无菌罐  氢分子

分 类 号：TS252.3]