文献类型：期刊文章

作　　者：丁建姿[1] 李长青[2,3] 姬广磊[4] 姚艳艳[1] 陈晓丽[1] 常丽荣[1]

DING Jianzi;LI Changqing;JI Guanglei;YAO Yanyan;CHEN Xiaoli;CHANG Lirong(Weihai Changqing Ocean Science Thechnology Co.,Ltd.,Rongcheng 264300;Weihai Qingyi Future Biotechnology Co.,Ltd.,Rongcheng 264300;Xunshan Group Co.,Ltd.,Rongcheng 264300;Weihai Fisheries Technology Extension Station,Weihai 264200)

机构地区：[1]威海长青海洋科技股份有限公司,荣成264300 [2]威海青逸未来生物技术有限公司,荣成264300 [3]寻山集团有限公司,荣成264300 [4]威海市渔业技术推广站,威海264200

出　　处：《食品工业》

基　　金：微藻养殖和活性物质提取项目(威科字[2019]32号)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：11

起止页码：178-183

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：以三角褐指藻冻干粉为原料,超声辅助有机溶剂浸提法提取岩藻黄质,高效液相色谱法(HPLC)测定岩藻黄质含量。在单因素(溶剂种类、超声温度、超声时间、料液比)试验基础上进行响应面分析,对岩藻黄质的提取工艺进行优化。最优工艺为:料液比1︰1 055 (g/mL), 39.8℃水浴下超声43 min。在此条件下,岩藻黄质提取率为2.18%。探究温度、光照、氧化剂和抗氧化剂对岩藻黄质提取液稳定性的影响。结果表明,高温、强光照、添加氧化剂会导致岩藻黄质分解,而适当添加抗氧化剂可以降低岩藻黄质的损失。

关 键 词：三角褐指藻 岩藻黄质  响应面分析  稳定性

分 类 号：TQ28]