文献类型：期刊文章

作　　者：张静增[1] 王晓宁[1] 丰美静[1] 马辉[1] 张海霞[1] 张炳龙[2] 张玉星[1] 许建锋[1]

ZHANG Jingzeng;WANG Xiaoning;FENG Meijing;MA Hui;ZHANG Haixia;ZHANG Binglong;ZHANG Yuxing;XU Jianfeng(College of Horticulture,Hebei Agricultural University,Hebei Pear Engineering Technology Research Center,Baoding 071001;Botou Agriculture Bureau)

机构地区：[1]河北农业大学园艺学院,河北省梨工程技术研究中心,保定071001 [2]泊头市农业局

出　　处：《中国果树》

基　　金：河北省现代农业产业技术体系水果创新团队梨岗位专项(902/1320003)资助。

年　　份：2021

期　　号：9

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以河北省泊头市的‘鸭梨’为试材,研究了7个采收期(盛花后148、155、162、169、176、183、190 d)果实的品质和贮藏过程中生理指标的变化。结果表明:随着采收期的推迟,‘鸭梨’单果重逐渐增加,果实硬度逐渐降低,可溶性固形物含量逐渐升高,可滴定酸含量逐渐降低,固酸比逐渐上升,果实挥发性物质含量逐渐升高;但采后货架及贮藏期缩短,贮藏期间果实硬度下降明显。果实过早或过晚采收均会造成果实腐烂率和黑心病发病率的增加,耐贮性下降。综上,需要长期贮藏(6个月左右)的‘鸭梨’适宜采收期为盛花后162~169 d;短期贮藏(不超过4个月)可以适当晚采,盛花后176 d左右采收为宜;即时销售的果实,可以推迟到盛花后183 d前后采收。

关 键 词：‘鸭梨’  采收期 果实品质 耐贮性

分 类 号：S661.2]