文献类型：期刊文章

作　　者：呼红梅[1,2] 郝丽红[1,2] 王怀中[1,2] 林松[1,2] 王彦平[1,2] 赵雪艳[1,2] 王勇[3] 丁健[4] 王诚[1,2]

HU Hongmei;HAO Lihong;WANG Huaizhong;LIN Song;WANG Yanping;ZHAO Xueyan;WANG Yong;DING Jian;WANG Cheng(Institute of Animal Science and Veterinary Medicine,Shandong Academy of Agricultural Sciences,Ji’nan 250100,China;Key Laboratory of Disease Control and Animal Breeding of Shandong Province,Ji’nan 250100,China;Jinan Animal Husbandry Technology Extension Station,Ji’nan 250000,China;National Animal Husbandry Station,Beijing 100125,China)

机构地区：[1]山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100 [2]山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100 [3]济南市畜牧技术推广站,济南250000 [4]全国畜牧总站,北京100125

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：山东省农业重大应用技术创新(SD2019XM010);山东省农业科技资金项目“园区产业提升工程”(2019LYQC027);山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目(SDAIT-08-15)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：11

起止页码：6104-6113

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究饲粮中添加发酵桑叶对生长育肥猪生长性能、胴体品质和肌肉营养成分的影响。试验选择日龄相近、体重为(35.00±4.32)kg的健康“杜×长×大”商品猪96头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在生长阶段(35~70 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加4%、8%和12%发酵桑叶的饲粮,育肥阶段(71~130 kg)分别饲喂在基础饲粮中添加12%、15%和18%发酵桑叶的饲粮。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组生长阶段和育肥阶段发酵桑叶替代豆粕的比例分别为1.0%、2.0%、3.0%和3.0%、3.8%、4.5%。试验期为128 d(生长阶段50 d,育肥阶段78 d)。结果表明:1)与对照组相比,生长阶段饲粮中添加4%、8%发酵桑叶对试验猪平均日增重(ADG)和料重比(F/G)无显著影响(P>0.05),当添加量达到12%时,ADG极显著降低(P<0.01);育肥阶段饲粮中添加12%发酵桑叶对ADG和F/G无显著影响(P>0.05),当添加量达到15%和18%时,ADG极显著降低(P<0.01);生长和育肥阶段饲粮中分别添加4%和12%发酵桑叶对试验全期ADG和F/G无显著影响(P>0.05),当添加量分别达到8%、15%和12%、18%时,ADG均极显著降低(P<0.01)。2)与对照组相比,饲粮添加发酵桑叶对生长育肥猪胴体品质以及肌肉中粗脂肪、粗蛋白质、氨基酸和核苷酸含量均无显著影响(P>0.05),生长阶段添加4%、育肥阶段添加12%发酵桑叶时肌肉中次黄嘌呤核苷酸含量有所增加(P>0.05);饲粮中添加8%(生长阶段)和15%(育肥阶段)发酵桑叶时,肌肉中总脂肪酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量有所降低(P>0.05)。综上所述,猪生长和育肥阶段饲粮中发酵桑叶的添加量分别以4%和12%为宜。

关 键 词：生长育肥猪 发酵桑叶  生长性能  胴体品质 肌肉营养成分

分 类 号：S816]