文献类型：期刊文章

作　　者：侯艳梅[1] 吴桐[1] 谢奎[1,2,3]

HOU Yan-mei;WU Tong;XIE Kui(Hyproca Nutrition Co.,Ltd.,Changsha 410011,China;Faculty of Life Science and Chemistry,Hunan Industrial University,Zhuzhou 412008,China;National Engineering Research Center of Genetic Medicine,Jinan University,Guangzhoo 510632,China)

机构地区：[1]海普诺凯营养品有限公司,长沙410011 [2]湖南工业大学生命科学与化学学院,湖南株洲412008 [3]暨南大学基因工程药物国家工程研究中心,广州510632

出　　处：《中国食物与营养》

年　　份：2021

卷　　号：27

期　　号：11

起止页码：51-57

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：综述了叶黄素抗氧化等生物活性功能的研究进展,并分析其对大脑功能的潜在作用机制,为叶黄素在营养保健功能食品中的应用提供科学依据。

关 键 词：叶黄素 脑功能 抗氧化 神经发育

分 类 号：TS218]