文献类型：期刊文章

作　　者：丁浩[1] 吴永杰[1] 邵涛[1] 赵杰[1] 代童童[1] 董东[1] 尹雪敬[1] 贾玉山[2,3] 李君风[1]

DING Hao;WU Yong-jie;SHAO Tao;ZHAO Jie;DAI Tong-tong;DONG Dong;YIN Xue-jing;JIA Yu-shan;LI Jun-feng(Institute of Ensiling and Processing of Grass, College of Agro-grassland Science, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu Province 210095, China;Key Laboratory of Forage Cultivation, Processing and High Efficient Utilization, Ministry of Agriculture, Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot, Inner Mongolia 010018, China;Key Laboratory of Grassland Resources, Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot, Inner Mongolia 010018, China)

机构地区：[1]南京农业大学草业学院饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095 [2]内蒙古农业大学农业农村部饲草栽培加工与高效利用重点实验室,内蒙古呼和浩特010018 [3]内蒙古农业大学教育部草地资源重点实验室,内蒙古呼和浩特010018

出　　处：《草地学报》

基　　金：国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点支持项目(U20A2003)资助;国家自然科学基金青年项目(NO.31901391)资助。

年　　份：2021

卷　　号：29

期　　号：11

起止页码：2600-2608

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探讨纤维素酶和木聚糖酶对象草(Pennisetum purpureum Schumach)青贮发酵品质与体外消化率的影响,试验设对照组(CK)、添加纤维素酶组(CE)、添加木聚糖酶组(XE)和组合添加酶组(CX,纤维素酶+木聚糖酶)。青贮7,30,60,90 d后开窖取样,测定相关指标。结果表明:与对照组相比,CE,XE和CX组显著提高了乳酸含量(P<0.05),降低了pH、氨态氮/总氮和干物质损失;添加酶处理组中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)、纤维素、半纤维素含量均低于对照,并且水溶性碳水化合物、葡萄糖、果糖和蔗糖含量增加;体外发酵试验中,CE,XE和CX组青贮饲料干物质消化率、中性洗涤纤维消化率、酸性洗涤消化率和体外产气均显著高于CK(P<0.05),且CX组体外产气量最高,而CE与XE之间差异不显著。综上,添加纤维素酶、木聚糖酶提高了象草青贮发酵品质与体外消化率,组合添加酶效果更好。

关 键 词：象草 纤维素酶 木聚糖酶 发酵品质 体外消化率

分 类 号：S816.53]