文献类型：期刊文章

作　　者：冯哲轩[1] 林奕然[1] 洪丝琴[1] 刘亚辉[1] 王超[1,2] 胡思[3]

机构地区：[1]湖南中医药大学药学院,湖南长沙410208 [2]湖南大学隆平分院,湖南长沙410082 [3]湖南中医药大学教务处,湖南长沙410208

出　　处：《中国食品工业》

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010541001X,S202110541001X);湖南省科技创新人才计划大学生创新创业资助专项计划(2020RC1004);湖南省大学生创新创业训练计划项目(S201910541003X)。

年　　份：2021

期　　号：21

起止页码：102-103

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：基于“健康中国2030”战略背景下,沙棘资源应当如何综合利用开发,提升产品价值,值得深思。本文重点综述了沙棘果、沙棘叶和沙棘果渣产品的研究现状,并展望了未来沙棘制品的加工及研发方向,以期能促进沙棘这一药食同源资源的全值化、高值化利用。

关 键 词：沙棘 沙棘叶 沙棘果渣 研究进展  

分 类 号：TS255.4]