文献类型：期刊文章

作　　者：张艳[1] 严晓波[2] 姚秋萍[1] 卫亚丽[1]

ZHANG Yan;YAN Xiaobo;YAO Qiuping;WEI Yali(School of Ethnic-Minority Medicine,Guizhou Minzu University,Guiyang 550025,China;Engineering Training Center of Guizhou Minzu University,Guiyang 550025,China)

机构地区：[1]贵州民族大学民族医药学院,贵州贵阳550025 [2]贵州民族大学工程技术人才实践训练中心,贵州贵阳550025

出　　处：《现代食品》

基　　金：贵州民族大学2019年校级教改项目“研究导向性教学在药物分析设计性试验中应用探索”(0505008002031);2020年贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目“基于新工科的创新创业教学模式研究与实践——以单片机原理及接口技术课程建设为例”(2020053)。

年　　份：2021

期　　号：17

起止页码：19-22

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：绿原酸是植物体内一种重要的次生代谢产物,因具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、降糖降脂和免疫调节等生物活性而成为生物活性物质研究中的热点之一。本文主要从绿原酸的提取分离方法及其在食品中的应用两方面进行综述,为绿原酸的进一步研究和合理利用提供参考和依据。

关 键 词：绿原酸 提取分离  应用  

分 类 号：R284.2[中药学类]